MOÁN ÙN VIÏÅT NAM TRUYÏÌN THÖËNG 221
GAÂ AÁC TIÏÌM THUÖËC BÙÆC
Vúái möåt söë võ thuöëc mua taåi caác cûãa hiïåu àöng dûúåc, cuâng loaåi
gaâ aác nhoã con, thõt vaâ xûúng coá maâu àen, baån seä taåo ra möåt moán ùn
laânh vaâ böí dûúäng.
NGUYÏN LIÏÅU:
- Möåt con gaâ aác, khöng cùæt tiïët, laâm saåch, àïí raáo nûúác.
- 10 g hoaâi sún, 10 g sinh àõa, 10 g cuã sêm, 10 g taáo taâu.
- 1 quaã dûâa tûúi.
- 1 thòa nûúác mùæm.
THÛÅC HIÏÅN:
Ngêm caác võ thuöëc bùæc vaâo nûúác cho núã.
Cho gaâ vaâo thöë, raãi thuöëc bùæc xung quanh. Àöí nûúác dûâa tûúi
vaâo, lûu yá nûúác phaãi ngêåp mùåt gaâ.
Chuêín bõ nöìi, cho thöë gaâ vaâo hêëp caách thuãy. Coá thïí hêëp trûåc
tiïëp vúái lûãa riu riu cho gaâ mïìm vaâ thêëm võ thuöëc.
THÛÚÃNG THÛÁC:
Àïí nguyïn gaâ trong thöë. Duâng noáng.
