Nhiïìu taác giaã
222
CAÁ ÛÚÁP XÒ DÊÌU BOÃ LOÂ
Baån àaä coá trong tay möåt con caá tûúi ngon, haäy thûã caãi thiïån
bûäa ùn gia àònh bùçng moán nûúáng naây nheá, noá cuäng khaá hêëp dêîn
àêëy.
NGUYÏN LIÏÅU:
- Lûúân caá: 600 g.
- Xò dêìu: 1 thòa caâ phï.
- Tûúng: 3 thòa caâ phï.
- Gûâng thaái nhoã: 1 thòa caâ phï.
- Muöëi tiïu vûâa àuã.
- Loâng trùæng trûáng: 4 quaã.
- Nûúác loåc: 4 thòa to.
- Dêìu vûâng: 2 thòa caâ phï.
THÛÅC HIÏÅN:
Ûúáp caá vúái xò dêìu, tûúng, gûâng thaái nhoã vaâ muöëi, tiïu trong
10 phuát. Raán caá vaâng 2 mùåt vaâ boã vaâo loâ nûúáng úã nhiïåt àöå 28 àöå C
trong 7 phuát. Àaánh tan loâng trùæng trûáng vúái nûúác vaâ chûng lïn cho
àùåc röìi baây caá lïn trïn mùåt trûáng. Rùæc thïm vûâng àaä rang, thò laâ
lïn trïn mùåt caá röìi rûúái nûúác caá lïn trïn, ùn noáng.
