M
Tinh thần doanh nhân kiểu Mỹ và sứ
mệnh cà phê Việt
Ly kem Bud’s đã đi nửa vòng trái đất từ San Francisco tới Hà
Nội bằng một tinh thần doanh nhân kiểu Mỹ. Liệu ly cà phê
Việt Nam có đủ sức lan tỏa trên toàn thế giới không?
ộ
t chiều mùa đông rét mướt giáp Tết Tân Mão, tôi hẹn gặp
một người bạn ở quán cà phê kem Bud’s ở phố Nguyễn Du, Hà
Nội. Đó là một quán cà phê rộng rãi, sạch sẽ và trang trí đẹp mắt.
Mặc dù trời rét nhưng vẫn có một số người ăn kem ly. Trong lúc
ngồi uống nước một mình chờ bạn đến, tôi ngước nhìn lên tường
và đọc thấy những dòng chữ sau:
“Năm 1932, Bud Scheideman và Alvin Edlin đi làm tại một tiệm
kem sau khi ra trường. Sau đó hai người cùng nhau mở tiệm kem
của mình tại San Francisco. Khi Thế chiến thứ Hai nổ ra, họ gia
nhập quân ngũ. Đến năm 1946 hết chiến tranh, họ trở về và mở
lại tiệm kem ở góc đường 24 và Castro. Tiệm kem nhanh chóng nổi
tiếng và đông đúc. Đến gần giữa thập niên 50, một tiệm kem
tương tự mở gần đó, Alvin liền đi đến một quyết định: hoặc là
trở thành tiệm kem ngon nhất, hoặc là sẽ phải ngừng kinh doanh.
Ngày nay kem Bud’s đã phát triển khắp thế giới và thuộc sở hữu
của tập đoàn thực phẩm hàng đầu Mỹ Dean Foods, Berkeley
Farms.”
