GIẢM CÂN VÀ DUY TRÌ VÓC DÁNG TRỌN ĐỜI
DANGKIMBA.COM
29
Bạn có thể giảm cân bằng chế độ ăn kiêng Atkins không? Một số
người ban đầu giảm được một lượng trọng lượng đáng kể. Nhưng có những
tác dụng phụ đi kèm với việc cắt giảm đột ngột lượng tinh bột và dưỡng chất
khác. Bốn nghiên cứu dài hạn được thực hiện trên những người tuân theo
chế độ ăn kiêng Atkins cho thấy 50% sẽ bỏ chế độ ăn trong vòng 6 tháng.
50% khác có thể bị tăng cân ngay cả khi đang theo chế độ ăn kiêng. Thêm
vào đó, nhiều người duy trì chế độ ăn kiêng Atkins lâu dài dễ bị bệnh tim và
tăng cholesterol do ăn nhiều các loại thực phẩm giàu chất béo.
Các chuyên gia dinh dưỡng không đánh giá cao chế độ ăn kiêng
Atkins. Ý tưởng hạn chế tinh bột để giảm cân là hợp lý, nhưng hầu hết các
bác sĩ dinh dưỡng và bác sĩ điều trị đều đồng ý rằng bạn không thể cắt giảm
hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ ăn mà mong vẫn khỏe mạnh bình thường.
Hầu hết các bác sĩ đều đề nghị chế độ ăn kiêng South Beach. Chế độ
ăn kiêng South Beach tương tự như chế độ ăn kiêng Atkins nhưng cho phép
ăn lượng tinh bột thấp và hạn chế hàm lượng chất béo và calo của các thực
phẩm khác. Chế độ ăn kiêng South Beach cũng khuyến khích mọi người ăn
rau, điều mà chế độ ăn kiêng Atkins không làm được.
Nếu bạn định thử chế độ ăn ít tinh bột, chế độ ăn kiêng South Beach
hiệu quả hơn chế độ ăn kiêng Atkins và sẽ không khiến bạn tăng nguy cơ
mắc bệnh tim hoặc cholesterol cao.
13.2 - Chế độ ăn kiêng ít chất béo
Có hàng trăm chế độ ăn ít chất béo trong những năm qua. Vào những
năm 70 và 80, tin đồn cho rằng ăn chất béo khiến bạn béo bắt nguồn từ văn
hóa phương Tây và chất béo trở thành kẻ thù. Nhưng cơ thể bạn cần phải có
một số chất béo để hoạt động.
Những gì cơ thể không cần là các loại chất béo xấu; các chất béo làm
tăng cholesterol và làm ảnh hướng tới tim mạch. Nhưng không phải tất cả
các chất béo được tạo ra đều giống nhau.
