3 0
Kiến thức tổng hợp về Protein
Protein dạng cầu:
có thể hòa tan được và đa phần là các enzyme.
Protein dạng sợi:
như collagen và keratin tốt cho cấu trúc da, xương.
Protein màng tích hợp:
như một thụ thể làm kênh dẫn truyền cho các
phân tử mang điện tích hoặc phân cực qua màng tế bào.
Protein mất trật tự nội tại:
không có một hình dạng nhất định nào cả. Là
một phân tử truyền tín hiệu và điều hòa hoạt động cho những phân tử hoặc
làm khung cho các protein bám vào.
Protein rất linh hoạt trong cơ thể của chúng ta khi chúng có thể chuyển mình
sang một vài cấu trúc liên quan để thực hiện các chức năng sinh học khác
nhau. Mỗi đoạn protein được phân chia thành 4 lớp chính liên quan tới cơ thể
của chúng ta như sau:
Đây là cách mà các nhà khoa học hiểu và phân loại protein, nhưng bạn chẳng
cần phải để ý quá nhiều đến cách phân loại cao siêu này đâu.
Theo thành phần cấu trúc – Cách phân loại chỉ dành cho các “nhà
khoa học”
