Lí cảm thấy hơi bối rối, Đại chậm rãi châm một điếu thuốc, nói: “Chúng ta
quay trở lại phân tích yêu cầu then chốt của khách hàng ban nãy nhé, hành
khách ăn uống ở ga tàu chỉ là để no bụng mà thôi, vậy thì chúng ta phải bán
mặt hàng nào đó có giá cả phải chăng, vừa có thể no bụng mà lại thuận tiện,
không tốn thời gian, ngoài ra thì cũng cần dễ ăn một chút, đúng không?”
Nghe đến đây, Lí không nhịn được, chen vào: “Anh nói có lí lắm, chẳng
trách xung quanh đây, người ta chỉ mở mấy tiệm ăn như thế, nhưng những
đặc điểm anh nói, chẳng phải các quán cơm bình dân, tiệm ăn nhanh và bán
bánh bao đều có cả hay sao?”
Đại nhìn Lí, nói: “Cái tính thích chen ngang từ bé đến bây giờ vẫn chưa sửa
được hả? Đúng là có rất nhiều người hiểu được đạo lí đó nên mới kinh
doanh mặt hàng ăn uống. Nhưng trong kinh doanh có một thứ gọi là
“Nguyên lí thùng gỗ”, theo đó, ta coi việc kinh doanh giống một cái thùng
gỗ do nhiều mảnh gỗ ghép lại mà thành, kinh doanh có thuận lợi hay không
phụ thuộc vào việc cái thùng chứa được bao nhiêu nước. Việc cái thùng
chứa được bao nhiêu nước lại không phụ thuộc vào những tấm gỗ dài, mà
được quyết định bởi tấm gỗ ngắn nhất. Lúc nãy, anh vẫn chưa nói hết, chú
thử nói xem tại sao những tiệm ăn kia lại không kiếm được nhiều tiền?”
Lần này thì Lí không trả lời được, nghĩ bụng, nếu mình mà biết vì sao họ
không kiếm ra tiền thì người ngồi đây nói phải là mình, người kiếm ra tiền
cũng là mình rồi. Nhìn thấy dáng vẻ ngây ngô của Lí, Đại không nhịn được
cười, nói: “Tấm gỗ ngắn nhất đó chính là yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm.
Những cửa hàng đồ ăn nhanh phương Tây bên cạnh ga tàu luôn tuân thủ
tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nên khách hàng có thể yên tâm đến
đó dùng bữa. Trong khi những tiệm ăn nhỏ, nhếch nhác sẽ để lại cho khách
hàng ấn tượng không được tốt lắm, ngộ nhỡ trên đường đi xa mà bị đau
bụng thì biết làm thế nào? Lúc đó ai mà vượt ngàn dặm xa xôi đến đây kiện
tụng được? Những cửa hàng đồ ăn cạnh nhà ga đều chỉ quan tâm đến việc
bán được hàng cho khách qua đường chứ không chú trọng đến việc níu kéo
họ quay lại, chất lượng phục vụ cũng không cao nên khách hàng thường
