Chúng tôi cũng xin người đọc chú ý đến thành ngữ quan trọng kai-hau-kai, theo
Maori Comparative Dictionary của Tregear, có nghĩa: “đáp tặng một món quà bằng thực
phẩm do một bộ lạc tặng cho một bộ lạc khác; lễ hội (ở đảo Nam)”. Thành ngữ trên đây có
nghĩa là quà tặng và lễ hội được đáp tặng đó thực ra là hồn của sự cung ứng đầu tiên quay về
điểm xuất phát: “Thực phẩm đó là cái hau của thực phẩm”. Trong các định chế và các ý tưởng
nói trên có sự lẫn lộn của mọi thứ nguyên tắc mà các từ vựng châu Âu trái lại bỏ rất nhiều
công sức để phân biệt một cách vô cùng cẩn thận.
