lẫn vào nhau, sau đó moi lấy thai và dọn lên bàn. Họ đem ngỗng ra nhổ trụi
lông, phết bơ lên mình nó và cứ thế thiêu sống. Để đảm bảo con ngỗng
không chết quá sớm vì khát, người ta đặt thêm bên cạnh một đĩa nước. Đợi
con ngỗng vùng vẫy điên cuồng và bắt đầu lảo đảo, họ cắt thịt ăn luôn trước
khi nó tắt thở. Muốn có thịt bê thượng hảo hạng, người ta bóp chặt dái nó
cho căng phồng lên rồi cứa phăng đi chỉ bằng một nhát dao. Khi xẻ thịt, họ
giội nước lên đầu con bê rồi nắm lấy lắc mạnh. Ngay như cá hồi, muốn giết
nó cũng phải cầu kỳ cho vào lọ thủy tinh nút kín, nhìn con cá nhảy đanh
đách cầu sinh, cuối cùng run rẩy và chết từ từ, màu xỉn dần. Dù chưa được
ăn, chỉ việc chứng kiến cảnh đó cũng đủ khiến người ta phấn khích. Thời ấy
hay có tư tưởng thực phẩm càng bị ngược đãi thì mùi vị càng mê hồn, chất
thịt càng bổ dưỡng. Bây giờ khoa học đã chứng minh rằng kỹ thuật làm thịt
trung tính, không đau đớn, sẽ tạo ra hương vị thơm ngon hơn.
Cẩn thận để không đánh thức Se Yeon, tôi dịch chuyển cô ta thật khẽ
khàng, đặt cô ta nằm ngửa với hai tay buông dọc bên mình. Tranh ảnh trong
sách về cơ thể người đều chụp và vẽ ở tư thế này. Một tạo hình giải phẫu
đặc trưng. Thiếu lưỡi hay dây hãm không mảy may ảnh hưởng đến vị giác.
Những người bẩm sinh không lưỡi, hoặc bị cắt lưới, vẫn nếm được thức ăn
vì gai vị giác còn phân bổ rải rác khắp mặt trong của má. Nỗi đau của việc
mất lưỡi không nằm ở chỗ vô cảm với hương vị, mà nằm ở chỗ nuốt vào
khó khăn. Các loại thực phẩm rất chua hoặc rất đắng sẽ gây nên những cơn
đau không thể chịu đựng nổi. Tôi đặt vài hạt muối biển lên lưỡi cô ta và
đóng miệng cô lại.
Anh lặng lẽ nhìn bản công thức đã điều chỉnh và thay thế một vài
nguyên liệu. Tôi càng lúc càng nôn nóng. Thực sự không còn đủ thời gian
để sửa sang thêm. Tôi đã khổ công, đã lao tâm biết bao ngày tháng. Nếu
không được chấp nhận, chẳng biết sau này tôi còn soạn được công thức
khác nữa không. Anh gật đầu chậm rãi vẻ bằng lòng và buông tờ giấy
xuống. Mùi sẽ gắt lắm đấy. Nếu mua được thì nên dùng tiêu xanh thay cho
tiêu đen. Tôi gật đầu. Tiêu đen và trắng được thu hoạch khi hồ tiêu chín