HRC còn bán cả khái niệm về văn hóa toàn cầu có tên gọi là Rock’n’Roll!
Ý tưởng này được Peter Morton và Isaac Tigritt đưa ra lần đầu tiên vào năm
1971, khi thế hệ Flower Power đang ở thời kỳ đỉnh cao. Nhà hàng HCR đầu
tiên được đặt tại London. Quán café này từng được coi là “Thánh địa Mecca
cho các Nhạc Sĩ Rock” vì đây là nơi tụ tập của các nghệ sĩ nhạc Rock hàng
đầu. Nơi đó Eric Clapton đã treo tặng trên bức tường của quán chiếc đàn
ghi-ta của mình.
Mười hai năm sau đó, HRC bắt đầu mở rộng sang nước Mỹ bằng việc thành
lập quán Hard Rock Café thứ 2 ở NewYork. Kể từ đó HRC đã phát triển
mạnh mẽ trên toàn thế giới. Hiện nay, hệ thống nhà hàng này đã có 1 bộ sưu
tập gồm hơn 25 nghìn phần thưởng và vật lưu niệm nhạc Rock từ các nghệ
sĩ trên toàn thế giới. Hiện nay với mạng lưới 70 nhà hàng, HRC đã mở rộng
kinh doanh sang các lĩnh vực khách sạn, sòng bạc và thậm chí cả đài phát
thanh.
Mọi người đến với HRC không chỉ để thưởng thức đồ ăn thức uống mà còn
vì họ muốn tìm kiếm bầu không khí Rock’n’Roll của nhà hàng. Họ muốn
tận hưởng bầu không khí này trong thời kì đỉnh cao của thế hệ flower, một
thế hệ đã làm gây chấn động xã hội. Bầu không khí này được bổ sung hoàn
chỉnh hơn với bộ sưu tập nhạc cụ của các nghệ sĩ nhạc Rock từ Eric Clapton
đến Jimy Page treo trên các bức tường của nhà hàng. Những người đến đây
tụ họp lại trong bầu không khí của một văn hóa rock, văn hóa toàn cầu.
Để phát huy bản sắc của cộng đồng Rock này mỗi nhà hàng HRC đều phải
luôn tâm niệm rằng “love all, serve all” (yêu tất cả, phục vụ tất cả), và mỗi
vị khách đều cảm thấy họ được chào đón cho dù họ có chủng tộc, địa vị xã
hội hay niềm tin khác nhau. Kể từ khi nhà hàng đầu tiên ở London được
thành lập, công ty luôn thực hiện đúng điều mà mình tâm niệm “save the
planet” (giữ lấy hành tinh).
