thoảng) sau một ngày dài làm việc hoặc học tập? Vì muốn tìm ra phương
pháp khiến sản phẩm của mình phù hợp với bữa ăn tại Mỹ, tập đoàn Kraft
quan tâm đến đáp án của câu hỏi này và tiến hành những buổi khám phá để
tìm ra bữa ăn tối có ý nghĩa như thế nào đối với người Mỹ. Trong phần sau
cuốn sách, chúng ta sẽ giải mã thực phẩm nói chung, nhưng bây giờ chúng
ta sẽ tập trung vào bữa ăn, như chúng ta đã thấy, có sức ảnh hưởng lớn nhất
đối với tâm trí người Mỹ.
Trong giờ đầu tiên của những buổi khám phá này, chúng tôi lắng nghe
những điều mọi người suy nghĩ về bữa ăn tối thông thường. Đó là bữa ăn
cần phải nấu nướng nhanh chóng. Mọi người trong gia đình hiếm khi ngồi
xuống ngồi ăn cùng nhau vì ai nấy đều bận rộn công việc. Khi ngồi với
nhau, họ thường xem tivi. Bữa ăn bao gồm bánh pizza mua về hoặc đồ ăn
nhẹ chuẩn bị trước. Họ nói ngắn gọn về một ngày của mình rồi sau đó im
lặng. Bữa ăn chỉ hết tầm 15 phút.
Tất nhiên, chuyện này không có gì mới lạ. Người Mỹ, những người xem
sức khỏe tương đồng với sự vận động, có một cuộc sống vô cùng bận rộn.
Chúng ta làm việc hàng giờ liền. Chúng ta tham gia những buổi tập đá
bóng, những buổi học đánh tennis, những câu lạc bộ sách và những đêm
đánh bài poker. Chúng ta có ba tiếng làm bài tập về nhà, hay một đống giấy
tờ công ty đem về nhà xử lý. Chúng ta lấy đâu ra thời gian để nấu một bữa
ăn tươm tất hay từ tốn thưởng thức bữa ăn đó cùng cả gia đình cơ chứ?
Trong giờ thảo luận đầu tiên, tôi có cảm tưởng rằng người Mỹ xem bữa ăn
tối gia đình là một hủ tục của quá khứ, giống như cùng nhau ngồi khâu vá
hay tổ chức những bữa tiệc kem.
Tuy nhiên, đến giờ thứ ba của buổi khám phá, khi những người tham gia
thư giãn và hồi tưởng lại ký ức đầu tiên, ký ức mạnh mẽ nhất và ký ức gần
đây nhất của họ về bữa ăn tối, ý nghĩa của bữa ăn này thay đổi hoàn toàn so
với những gì họ nói lúc trước.
Một vài người kể về những buổi tụ họp gia đình đều đặn:
