so với vùng cư dân ăn chay hoặc ăn rất ít thịt. Trẻ nhỏ ăn nhiều thịt
nướng, thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh... thường là
những “ứng viên” của bệnh tim mạch, ung thư... trong tương lai gần!
Ngoài ra, ăn nhiều thịt thì gan, thận phải làm việc nhiều hơn để tiêu
hóa và đào thải độc tố, do đó khí lực của hai cơ quan rất quan trọng
này suy giảm, nên cơ thể chóng già chóng chết!
- Rối loạn sinh lý cơ thể: Nhiều công trình nghiên cứu ở các quốc
gia, các vùng dân cư khác nhau cho thấy: Trẻ gái càng ăn nhiều thịt,
chất béo, sữa... càng sớm có kinh, kinh nguyệt ra nhiều hơn, thời
gian hành kinh lâu hơn, thời kỳ có kinh kéo dài hơn và thường khó
chịu, đau đớn trước khi có kinh.
Thống kê năm 1875 cho thấy: con gái Nhật Bản bắt đầu có kinh ở
tuổi 16, 17, nhưng từ năm 1974 về sau là 12,2 tuổi.
Những người có kinh sớm (dưới 13 tuổi) sau này thường có nguy
cơ bị ung thư vú cao hơn 4 lần so với người có kinh muộn (17 tuổi
trở lên), tuổi tắt kinh trung bình của họ là 50, trong khi những người
ăn chay thường tắt kinh ở tuổi 46.
Điều rất đáng nói là, việc sử dụng hóa chất độc, chất kích thích
trong chăn nuôi đã gây ra hiện tượng rối loạn giới tính và nhiều hậu
quả khôn lường... ngày càng phổ biến! (xem tiếp Chương 3, mục IV
- 4, 5).
Sự trẻ trung của con người tùy thuộc vào sự trẻ trung của các tế
bào, đến lượt mình, sự trẻ trung của tế bào lại phụ thuộc vào sự
thanh khiết của máu đến nuôi dưỡng, máu lại được gan và thận
thanh lọc. Cho nên muốn cho cơ thể trẻ trung khỏe mạnh phải giữ
cho gan, thận cường tráng, tức là không nên ăn thức ăn huyết nhục
để tránh cho máu bị nhiễm độc khiến gan, thận phải làm việc nặng
nhọc quá sức. Đó chính là bí quyết giữ gìn sự trẻ trung khỏe mạnh
và trường thọ!
Các nước Âu Mỹ đời sống cao, ăn nhiều thịt trứng sữa, đường nên
cứ một giây đồng hồ lại có một trong năm người mắc mới bệnh thấp
khớp; một trong bảy người bị suyễn; một trong mười người bị tim
