Nếu ỷ lại lâu dài vào việc ăn thịt sẽ làm thui chột khả năng tuyệt vời
của cơ thể, tước bỏ tiềm năng vô giá: Tự đào luyện Protein cho
chính cơ thể mình!
Tuy nhiên, khả năng tổng hợp Vitamin ở động vật và người đòi hỏi
phải có đủ các chất khoáng vi, đa lượng. Nếu đất đai thiếu khoáng,
cây cối sẽ không đủ chất, thì cơ thể sẽ không tự tổng hợp được
Vitamin. Đó là thực trạng thiếu khoáng và Vitamin trầm trọng trong
khẩu phần ăn hiện nay do đất đai suy kiệt gây nên.
SỰ TỔNG HỢP CÁC CHẤT HỮU CƠ PHỨC TẠP TỪ 4 ĐƠN
CHẤT SẴN CÓ TRONG TỰ NHIÊN
8
Vitamin và khoáng chất: Hầu hết các vitamin chỉ có trong thực vật.
Nhu cầu về vitamin và khoáng của cơ thể không nhiều trừ NaCl, nên
các thức ăn thực vật bình thường có thể đáp ứng đủ. Tuy nhiên
trong thời hiện đại thì đây là vấn đề nổi cộm do hiện tượng rửa trôi,
hàng năm đất canh tác không được bồi đắp phù sa (có nhiều
khoáng) như xưa kia nữa, nên nông sản rơi vào tình trạng thiếu
khoáng và vitamin trầm trọng.
Tiến sĩ Y khoa Tamara Pshenhicova, nhân vật hàng đầu về chăm
sóc sức khỏe cộng đồng, người Nga, cung cấp bằng chứng sau:
Nếu như 100 năm trước đây người ta chỉ cần ăn một quả táo là đủ
lượng sắt cho cả ngày, thì hiện nay phải ăn tới 26 quả mới đủ! Để
có đủ lượng vitamin C phải ăn 42 quả cà chua. Đủ lượng vitamin E
phải uống 2 lít dầu ô liu mỗi ngày v.v... Hiện tại, 100% dân số nước
Nga thiếu vitamin C, là loại rất quan trọng đối với khả năng hoạt
động của hệ miễn dịch, mà dị ứng là bệnh liên quan đến sự suy
giảm của hệ miễn dịch!
Nhìn chung, với thức ăn bình thường như hiện nay, thì tế bào cơ thể
chỉ được cung cấp 30% nhu cầu về vitamin và khoáng! Tình trạng
thiếu hụt ấy kéo dài, cơ thể sẽ luôn uể oải, mệt mỏi, hệ miễn dịch
của các thế hệ con cháu chúng ta sẽ suy yếu nghiêm trọng!
