Mặt khác, không kém phần quan trọng là, muối còn là yếu tố
Dương, đem lại sự quân bình Âm - Dương và sức khỏe cho con
người. Các võ sĩ, vận động viên Nhật Bản, trong những ngày chuẩn
bị thi đấu thường ăn rất mặn (muối vừng với 50% muối) và các thức
ăn Dương khác để tăng Dương tính, nâng cao khả năng chịu đựng
và phản ứng linh hoạt của cơ thể.
Thiếu muối sẽ sinh ra chán ăn, mệt mỏi, sức đề kháng suy yếu, khả
năng miễn dịch giảm sút. Những người ăn chay, do hàm lượng natri
trong thực vật thấp hơn trong thịt, nên cần phải bổ sung nhiều muối
hơn vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Trong khi muối tinh chủ yếu là natri, thiếu vắng các thành phần vô
cùng quan trọng khác có thể tương tác, hỗ trợ, kích thích mặt tốt,
hạn chế mặt xấu của natri, nên ăn muối tinh sẽ làm thay đổi đột ngột
lượng natri trong máu, gây hại cho nội tạng, dẫn đến bệnh tim,
thận... Vì thế trong nhiều phần viết và đặc biệt trong những lần
thuyết trình, tôi thường nhấn mạnh: Muối tinh là thứ muối méo mó,
què quặt không đủ tư cách là muối ăn! Bất cứ lúc nào có cơ hội, tôi
luôn chia sẻ với mọi người nên ăn muối hạt hoặc muối hầm, tuyết
đối không ăn muối tinh hoặc muối i-ốt.
Những người uống ít nước và ăn hơi mặn (tất nhiên là muối tự
nhiên) thì dù có làm việc mệt nhọc hay ở nơi nóng bức cũng không
khát nước, rất ít ra mồ hôi, sức khỏe dẻo dai, sức chịu đựng bền bỉ,
khả năng đề kháng bệnh tăng cường...
Bởi vì:
• Thứ nhất, muối rất Dương, nên ngăn cản hầu hết các bệnh từ cảm
cúm đến ung thư (đều Âm tính).
• Thứ hai, muối là chất tạo nội môi trường kiềm mạnh nhất, nên giúp
tăng cường hoạt động của nội tạng, đẩy nhanh quá trình đào thải
độc tố và chống ung thư rất rõ rệt, đặc biệt là ung thư máu.
Morishita đã trộn thức ăn (cốc loại) với muối cho những con gà con
bị bệnh ung thư máu ăn, sau một thời gian nhiều con trong số đó đã
hoàn toàn khỏe mạnh trở lại.
