Chúng ta hãy tìm hiểu nguyên nhân của những hiện tượng trên:
Mọi người đều biết, tỷ lệ các thành phần khoáng trong máu người
rất giống nước biển, mà muối là tinh hoa của biển cả. Hạt muối tự
nhiên là một tổ hợp hoàn chỉnh của hơn 20 chất khoáng vi, đa
lượng, rất phù hợp với sinh lý cơ thể, đặc biệt đối với tim mạch,
thận và chống ung thư. Vì vậy, nói ăn muối mà bị độc hại là điều
hoàn toàn vô lý.
Theo quan điểm truyền thống, muối ăn phải là muối thiên nhiên,
ngoài yếu tố chủ yếu là natri còn có trên 20 loại khoáng khác như I,
K, Mg, Ca, Fe, Se, Mg, P, S... có tác dụng nâng cao khả năng đào
thải độc tố, đẩy mạnh hoạt động trao đổi chất, lọc máu, hỗ trợ cho
quá trình tiêu hóa (đặc biệt giúp tiêu hóa tinh bột được dễ dàng và
trọn vẹn), đẩy mạnh quá trình hấp thu và kích thích các tế hào trong
cơ thể, làm tăng sức dẻo dai, bền bỉ.
Những người làm việc nặng nhọc, khi bị trúng nắng sẽ xây xẩm mặt
mày, chuột rút... nếu cho uống nước muối thì chỉ mươi phút sau sẽ
tỉnh táo, bình thường khỏe mạnh trở lại. Những người lao động
nặng nhọc, các vận động viên... tốt nhất nên uống thêm muối để bù
vào sự mất muối qua mồ hôi...
Mặt khác, không kém phần quan trọng là, muối còn là yếu tố
Dương, đem lại sự quân bình Âm - Dương và sức khỏe cho con
người. Các võ sĩ, vận động viên Nhật Bản, trong những ngày chuẩn
bị thi đấu thường ăn rất mặn (muối vừng với 50% muối) và các thức
ăn Dương khác để tăng Dương tính, nâng cao khả năng chịu đựng
và phản ứng linh hoạt của cơ thể.
Thiếu muối sẽ sinh ra chán ăn, mệt mỏi, sức đề kháng suy yếu, khả
năng miễn dịch giảm sút. Những người ăn chay, do hàm lượng natri
trong thực vật thấp hơn trong thịt, nên cần phải bổ sung nhiều muối
hơn vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Trong khi muối tinh chủ yếu là natri, thiếu vắng các thành phần vô
cùng quan trọng khác có thể tương tác, hỗ trợ, kích thích mặt tốt,
hạn chế mặt xấu của natri, nên ăn muối tinh sẽ làm thay đổi đột ngột
lượng natri trong máu, gây hại cho nội tạng, dẫn đến bệnh tim,
