biết là sau cuộc đình chiến ở Đông Dương, “tướng De Castries
trong bữa
ăn đầu tiên đã gọi món khoai tây rán” . Và ông chủ tịch Hội Cựu chiến binh
Đông Dương về sau bình luận thông tin đó, đã nói thêm: “Lâu nay người ta
chẳng phải bao giờ cũng hiểu được cử chỉ của tướng De Castries gọi món
khoai tây rán trong bữa ăn đầu tiên của ông.” Ông chủ tịch ấy muốn chúng
ta hiểu rằng vị tướng gọi món khoai tây rán chắc chắn không phải là một
phản xạ vật chất tầm thường, mà là một tình tiết mang tính lễ thức thể hiện
sự hồ hởi gặp lại dân tộc Pháp, Vị tướng biết rõ biểu tượng dân tộc của
chúng ta, ông biết rằng khoai tây rán là ký hiệu thực phẩm của “tính chất
Pháp”.
