phòng, tuyên bố: “Chúng tôi cần những thành viên phá rối hơn là
những thành viên tích cực.”
Năm 1932, cũng nhằm xúc phạm giới thị dân, nghệ sĩ vị lai người
Ý Filippo Marinetti xuất bản The Futurist Cookbook (Sách nấu ăn
theo chủ thuyết vị lai), nhằm công khai làm cuộc cách mạng hóa cách
ăn của người Ý, qua việc giúp họ dứt bỏ những sở thích thế kỷ 19 -
đặc biệt, sở thích dùng mì pasta (tác giả xác định món maccheroni al
ragù và tagliatelle alia bolognese chính là hình ảnh thu nhỏ của sự lỗi
thời thị dân). Nhưng bất cứ ai mua cuốn sách nấu ăn này với hy vọng
tìm thấy những chỉ dẫn về việc nấu nướng hẳn sẽ sớm nhận ra rằng
Marinetti - không kém gì Gérald de Nerval hay Antonin Artaud trước
đó -muốn làm tiêu tan những kỳ vọng. Trong số những công thức có:
Ngực dâu tây: “Một đĩa màu hồng với hai cặp vú phụ nữ dựng
đứng làm bằng phô mai ricotta nhuộm hồng với rượu Campari và núm
vú bằng dâu tây tẩm đường. Dâu tươi thêm vào bên dưới lớp phủ
ricotta khiến cho người ăn tưởng như cắn vào một cấp số nhân các cặp
vú tưởng tượng.”
Thức ăn không trung: “Bao gồm một nhánh thì là, một quả ô liu
và một quả quất vàng, cùng với một mảnh các tông, trên đó nên được
dính keo, lần lượt bằng một mẩu nhung, một mẩu lụa, một mẩu giấy
nhám. Giấy nhám không phải để ăn. Mà để chạm ngón tay phải vào
trong khi người ăn mút quả quất vàng.”
Thảm rau lập thể: “1. Những viên cần tây Verona cỡ nhỏ được
rán và rắc ớt ngọt lên. 2. Những viên cà rốt cỡ nhỏ đã được rán, rắc cải
ngựa nghiền lên. 3. Đậu cô ve luộc. 4. Hành Ivrea dầm nhỏ, rắc mùi
tây băm nhỏ. 5. Vài thanh phô mai Fontina loại nhỏ. Lưu ý. Các viên
không được lớn hơn một centimét khối.”
6.
Không khó để nhận thấy sự quá đà của những người bohemian. Từ
việc coi trọng tính độc đáo và nhấn mạnh những khía cạnh phi vật chất
