- Anh em tôi phải lên đường rồi. Hai anh ở lại đảo công tác. Bọn
tôi sẽ mãi mãi nhớ đến các anh, nhớ đến anh Mùng, tuy chúng mình chỉ ở
với nhau mấy ngày...
Anh Hải cũng xúc động không kém:
- Hai anh em lên đường mạnh khỏe. Tiếc là Hạnh phải đi ngay.
Nếu không, anh sẽ kéo em đi câu cá mập. Chưa biết chừng, em còn học cả
nghề săn cá mập nữa đấy!
Rồi anh quay sang anh Thành:
- Tôi quên mất. Việc nghiên cứu của anh trên đảo đã xong chưa ?
Nghe nói loại cá nhám đối với ngành y tế quý lắm phải không?
Anh Thành tươi cười:
- Công việc cũng hòm hòm rồi. Tôi định chỉ kiếm một chú nhám,
mà các anh lại lôi về con mập. Toại nguyện lắm. Bộ gan cá các anh cho,
thật tuyệt vời.
Anh Sâm ngạc nhiên ;
- Anh nói sao, bộ gan cá mập tuyệt vời à? Bọn tôi ở đây, thiếu gì!
Anh Thành giải thích:
- Các nhà bơi lặn thì chẳng thiếu gì. Nhưng với bọn tôi, nhiều bộ
phận cá nhám, cá mập là những mặt hàng cao cấp đó. Này nhé, các gân vây
là thức ăn quý. Cái đó lâu nay hơi hiếm. Vây cá nhám luộc kỹ lên sau đó lột
bỏ bì rút ra những sợi « cước » nhỏ nhắn, tròn trịa, trong trẻo như miến tàu.
« Cước » vây đó nấu với thịt gà xé hoặc tôm he... chà chà! chà chà! Nấu cỗ
vây cá, quý như ăn yến. Nhưng cái đó là nói về mặt chén cho ngon thôi.
Cái chính là dầu gan cá. Vi - ta - min A đó, chất bổ làm mau lại sức đó...
Còn một loại mà các nhà hơi lặn cũng ít chú ý: đó là ruột cá! Ruột cá nhà
táng.
- Anh Thành đáng nhẽ đi làm công tác hải sản mới phải, - anh
Sâm nói - anh kể chuyện cá làm bọn tôi mê rồi đó. Nói đến cá gì, anh
cũng nhìn ra nguồn lợi riêng của nó.
