Chúng tôi đến thì thấy đó là một ngôi nhà sang trọng kiểu quê mùa. Trong
khi những đồ ăn đã thịnh soạn thì có một điều lạ là bà vợ ông từ trong bước
ra, ngồi yên trên ghế và tiếp khách, còn ông chủ lại tất bật chạy đi chạy lại.
Thật là buồn cười! Hoàn toàn đảo ngược với phong tục ở Nhật. Khi nhà có
khách, ông chủ ngồi đàm đạo với khách, còn bà vợ chạy đi chạy lại để phục
dịch cơm nước là chuyện đương nhiên. Thế nên tôi rất lấy làm lạ.
Bữa tiệc hôm đó, người ta đưa ra trước mặt chúng tôi nguyên một con lợn
bao tử hầm. Cả điều này tôi cũng sửng sốt. Tôi giật mình như đang đi đến
vùng Adachigahara (An-Đạt-Nguyên) . Ăn uống hồi lâu xong, họ bảo
chúng tôi có muốn về bằng ngựa không. Đó là ý kiến hay, nên tôi nói đã lâu
không đi ngựa và muốn đi. Tôi mượn ngựa ở đó để về. Thuyền trưởng
Kimura là Hatamoto ở Edo, nên đi ngựa rất giỏi. Khi còn ở Edo không có
ngày nào là không leo lên mình ngựa. Thế là chúng tôi lên ngựa phóng đi,
thì người Mỹ rất ngạc nhiên. Gương mặt họ tỏ vẻ rất lạ khi thấy người Nhật
mà cũng biết đi ngựa. Cả hai bên đều không hiểu biết chút nào về tình hình
của nhau như thế.
Ca thán về sự giải thích lệch pha
Người Mỹ còn hướng dẫn chúng tôi đi tham quan nhiều nhà máy của họ.
Thời đó, ở San Francisco còn chưa có hệ thống đường sắt, nhưng về công
nghiệp thì có rất nhiều nhà máy, phân xưởng, nên họ đã cho chúng tôi vào
đó thăm. Và điều đáng ngạc nhiên, mặc dù không có đèn chạy bằng điện,
nhưng lại có điện tín và phương pháp mạ kim loại của Luigi Galvani cũng
được tiến hành trên thực tế. Trong suy nghĩ của người Mỹ, người Nhật có
nằm mơ cũng không thể biết được những công nghệ đó, nên mới đem khoe
như thế, nhưng thực ra chúng tôi đã biết quá rõ. Đây là Telegraph. Còn kia
là đang tạo ra một thứ bằng lực Galvani.
Lại có một nhà máy sản xuất đường. Người ta đang tạo môi trường chân
không trong chiếc nồi lớn để làm cho sôi thật nhanh. Họ thuyết minh rất
tường tận, nhưng những điều đó chúng tôi biết thừa! Nếu tạo một môi
