1973-1974, tất cả các nhà thầu xây dựng lớn của Mỹ đều có xu hướng xây
dựng “nhà cơ bản”, giống như các căn nhà của thập niên 1950, không có
nhiều các tiện nghi, thiết bị và những hoa văn trang trí rườm rà. Nhưng
“nhà cơ bản” lại không bán được. Ngược lại, trong giai đoạn khủng hoảng,
chi tiêu cho nhà cửa lại tăng lên nhanh chóng.
Danh sách những điều tương tự như thế này còn rất nhiều. Chẳng hạn
như, cho con theo học tại các trường đại học tư “xa xỉ”, trong khi tại tất cả
các bang của Mỹ, các trường đại học công luôn sẵn lòng nhận sinh viên với
mức phí thấp hơn. Các trường đại học tư nổi tiếng nhận được một số lượng
lớn các sinh viên ứng tuyển, dù rằng chi phí của nó rất cao và ngày càng
cao hơn.
Thị trường tiêu dùng tại các nước phương Tây và tại Nhật Bản cũng diễn
ra theo chiều hướng tương tự. Bắt đầu xuất hiện những phân khúc mới
trong công việc, tuy nhiên lại liên quan đến vấn đề cơ cấu dân số chứ
không phải là vấn đề thu nhập. Thu nhập và thậm chí có thể là cả phong
cách sống đều sẽ nhanh chóng kiềm chế sức mua chứ không phải là thúc
đẩy nó. Phân khúc dân số sẽ trở thành động lực thúc đẩy thị trường tiêu
dùng ngay cả khi có lạm phát.
Sự phổ biến của việc đi ăn ngoài có liên quan trực tiếp đến vấn đề số
lượng phụ nữ có gia đình đi làm ngày càng tăng - những người có ít thời
gian hơn là tiền bạc. Đồng thời nó cũng liên quan đến sự gia tăng số lượng
người già trong dân số trưởng thành, những người coi việc đi ăn ngoài là
cách dễ dàng nhất để thoát khỏi sự giam hãm và được “tự do bơi lội”.
Chúng ta cũng có thể thấy rõ xu hướng đối với thị trường ngày càng
được phân khúc bởi sự biến động dân số. Sẽ có một thị trường lớn và ngày
càng tăng trưởng dành cho người già và đặc biệt là những người rất già.
Tuy nhiên, thị trường này sẽ chỉ tồn tại được trong thời kỳ khủng hoảng
nếu như thu nhập của những người về hưu không bị ảnh hưởng bởi vấn đề
