31
Cách làm
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với hành khô, muối, tiêu, 1 thìa canh nước mắm, cất vào ngăn
mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho đường vào đun đến khi tan chảy và chuyển sang màu cánh gián. Đổ
thêm 50ml nước vào để làm nước hàng.
Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, đặt nhiệt độ vừa phải, khi dầu nóng thì cho thịt vào xào đến
khi vàng sáng, xém cạnh. Thêm nước hàng vào, xào to lửa trong 1 phút để thịt ngấm nước hàng.
Cho nước dừa vào đun cùng thịt khoảng 30 phút ở nhiệt độ vừa phải đủ sôi lăn tăn.
Luộc trứng trong 8 phút, bóc vỏ rồi thả vào nồi thịt kho cùng.
Nấu tiếp 15 phút là tắt bếp, nêm lại mắm muối vừa ăn.
ẢNH: V
Ũ BẢ
O KHÁNH
ẢNH: V
Ũ BẢ
O KHÁNH
