34
ẢNH: V
Ũ BẢ
O KHÁNH
Nguyên liệu nước chấm
100g
lạc, rang và bóc vỏ
150g
cà chua
2 quả
ớt nhỏ, thái mỏng
4 nhánh
tỏi, thái nhỏ
2 thìa canh nước canh
2 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
Bò nướng cuốn bánh tráng
Công thức món ăn của bà Nguyễn Thị Xé, làng Phương Phi, xã Cát Tiên, huyện
Phú Cát, tỉnh Bình Định. Đây là món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam.
Nguyên liệu
600-800g
thịt bò (tốt nhất là thăn hoặc mông)
300g
rau diếp
10 nhánh
rau húng
10 nhánh rau húng quế hoặc rau bạc hà
(có thể thay bằng các loại rau sống khác)
50g
giá đỗ
1 quả
dưa chuột (khoảng 150g)
bánh đa nem
Nguyên liệu sốt ướp thịt
3 củ
xả, xay nhuyễn
1 củ
tỏi, thái nhỏ
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa cafe muối
2 thìa canh đường
½ thìa cafe tiêu đen
