100 | Thu-Ba
3. Canh cá nấu chua
Vật liệu:
1 chén nước.
1 lát cá tươi.
1
quả mận muối.
1
muỗng cà-phê tương đặc (miso).
1
củ hành.
Vài lát gừng.
1
muỗng xúp dầu mè.
Hành,
ngò.
Cách nấu:
Xào hành cho thơm, cho nước vào đun sôi. Thả cá
vào (đã rửa nước muối và dấm cho khỏi tanh) cho sôi
vài dạo, bỏ vào quả mận muối (đã bóp nát), và gừng.
Nếu có vài lát củ cải hoặc cần tây thì càng tốt.
Canh này rất bổ dưỡng cho những người mới sốt dậy
hoặc những người thiếu chất đạm nhiều.
4. Canh cua nấu bắp non
Vật liệu:
100 gr cua gỡ thịt.
2 trái bắp non xắt mỏng.
1 lát gừng thái rối.
