Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 105
100 gr khoai lang bí xắt rối như tôm.
2 muỗng xúp bột mì lứt nhồi với ít nước lạnh, thêm
tí muối.
Cách làm:
Trộn tôm, khoai bột với nhau rồi chia ra làm 10
phần. Bắc chảo cho dầu hướng dương (tournesol) để thật
nóng, múc từng phần cho vào chiên.
Ăn nóng với xà lách, rau thơm và nước tương.
5. Tôm xào
Vật liệu:
100 gr tôm lột vỏ rửa sạch, chẻ nơi lưng lấy gân đen
ra.
1 củ hành thái mỏng.
80 gr nấm tươi, rửa sạch cắt làm ba theo chiều dài.
1 muỗng xúp nước tương.
1 muỗng xúp dầu mè.
Cách làm:
Bắc chảo đổ dầu vào để nóng, cho hành vào xào
vàng, cho nấm vào xào tiếp, sau cùng cho tôm vào xào 5
phút để cho các thứ vừa chín vừa ròn. Nêm tương. Bỏ
ngò sau cùng trên dĩa cho thơm.
6. Tôm chiên lăn bột
