110 | Thu-Ba
Dầu để chiên.
Nước tương, chanh, củ cải, gừng.
Cách làm:
Lấy 1 cái thau cho các thứ trên vào, cho bột, muối,
và ít muỗng nước trộn để cho rau quả dính nhau. Lấy cái
chảo đổ dầu vào bắc lên bếp để thật nóng, cho từng về
rau quả đã trộn bột vào chiên. Khi đã vàng, vớt ra để
trên dĩa có lót giấy hút dầu.
Có
thể làm nấm tươi chiên, hành củ chiên, v...v...,
nhưng nên nhớ là khi ăn đồ chiên phải có xà lách và
tương có gừng xắt nhỏ và củ cải đen hoặc đỏ, vì các thứ
này giúp hút bớt chất béo.
