112 | Thu-Ba
Vật liệu:
1
chén
đậu lăn đã nấu chín.
2
củ hành nhỏ đã nấu nhuyễn.
1
củ cà rốt xắt lát mỏng.
1
muỗng xúp dầu ô-liu và 1 muỗng xúp tương nước.
Một ít ngò, 1 muỗng cà-phê nước chanh.
Cách làm:
Trộn tất cả các thứ với nhau cùng tương và chanh,
còn dầu thì cho vào sau cùng. Ðợi một chặp lâu cho
chanh, tương và dầu thấm rồi hãy dùng.
3. Cà rốt xào hành
Vật liệu:
1
củ cà rốt bào mỏng.
1
củ hành xắt lát.
1 xíu muối.
1
muỗng xúp dầu mè.
Cách làm:
Ðổ dầu vào chảo bắc lên bếp, đợi dầu hơi nóng cho
hành vào, bỏ lên trên một lớp cà rốt. Ðổ thêm 1 muỗng
xúp nước, đậy nắp kín, để lửa riu riu 10 phút. Khi nào
thấy cà rốt chín thì cho muối vào trộn.
Nấu như thế rất đúng âm dương và món ăn này tuy
tầm thường nhưng rất ngon ngọt. Ðợi chín hãy trộn thì
ăn mới ngon.
