114 | Thu-Ba
Bí
đỏ nấu canh với hành và tôm khô, nêm tương đặc.
Bí
đỏ xắt lát tẩm bột chiên.
Bí
đỏ ướp hành tương đút lò.
Bí
đỏ để cả trái, cắt phía trên làm cái nắp, moi sạch
ruột, trong độn hành, tàu hủ ki chín, wakamé, nấm
hương, nêm nước tương và chút xíu bột sắn dây, hấp
trong nồi 40 phút, xong đậy nắp bí lại.
Nếu dùng nồi ép hơi thì chỉ hấp 15 phút. Ðây là một
món ăn rất ngon.
6. Củ cải nấu với tương đặc
Vật liệu:
3
củ cải tròn cắt con cờ.
1
củ hành cắt con cờ.
1
muỗng cà-phê tương đặc.
Dầu mè.
Cách làm:
Cho
dầu vào xoong, đổ 1 lớp hành, 1 lớp củ cải. Cho
vài muỗng nước, để lửa riu riu nấu 15 phút. Hòa tương
đặc với nước đổ vào sau nấu thêm vài phút.
Củ cải làm lợi tiểu tiện. Củ cải sống ép nước uống 3
ngày sẽ làm xọp chứng sưng nhiều nước.
