Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 119
3. Aramé, hiziki
Loại này sợi nhỏ, thường nấu nó với cà rốt hoặc tàu
hủ, nhưng phải ngâm một chặp, xào sơ với dầu mè và đổ
nước nấu lâu chừng 50 phút.
4. Nori
Loại rong bể ép thành lá vuông dùng để gói rau quả
mà người Nhật gọi là suchi, như gỏi cuốn của ta. Hơ qua
lửa cho chín, sắc nó trở thành hơi xanh. Có thể nấu xúp
tương đặc không cần rong bể, mà rắc nori vào xúp cũng
ngon. Nori nướng chín ăn không cũng ngon.
