126 | Thu-Ba
X
X
V
V
I
I
I
I
.
.
C
C
Á
Á
C
C
T
T
H
H
Ứ
Ứ
C
C
U
U
Ố
Ố
N
N
G
G
Ở Việt Nam trà là thức uống chính.
Trong
dưỡng sinh thì trà phải thiên nhiên (không
được pha chế thứ gì khác trong đó), như "trà Huế "mà
dân quê ta vẫn dùng. Trà chính cống của dưỡng sinh là
"trà 3 năm". Nhưng ngoài ra, họ cũng dùng nhiều thứ trà
khác.
1. Trà 3 năm (cũng gọi là trà già)
Trà 3 năm là trà mà lá rất già hái của cây trà mọc ít
nhất đã 3 năm, và nếu có được lá đã ở trên cây 3 năm
thì tuyệt hảo (thật ra người ta cũng hay dùng các cành
nhỏ của cây trà). Lá càng già càng tốt vì đã chịu nhiều
sương nắng, đã hấp thụ được sinh lực thiên nhiên, uống
vào trà truyền sinh lực ấy cho cơ thể. Sau khi hái, lá trà
phải phơi thật khô, trước khi pha, nên sao vàng rồi mới
bỏ vào nước sôi, uống rất thơm và bổ dưỡng.
Khi nào mệt mỏi, pha trà già (đừng đậm quá, cho
vào ít giọt tương nước), uống sẽ thấy khỏe khoắn yêu
đời lại ngay.
Người Âu Mỹ hay bỏ trà vào nước rồi nấu sôi, như
thế trà sẽ mất hết công hiệu và hương vị.
