128 | Thu-Ba
cho nát, đó là nước trà chanh muối uống vào đã khác và
giải nhiệt. Cho chút mạch nha vào uống càng ngon.
5. Trà đậu: đậu ván, đậu đỏ, đậu đen...
Mỗi thứ đậu có mùi vị riêng biệt, đem rang vàng (hơi
cháy), xay nhuyễn, pha trà uống rất ngon và giải nhiệt.
Trà đậu huyết là trà bổ thận (hột đậu đỏ có hình bầu
dục như quả thận).
Có
thể rang với nhau năm thứ đậu: đậu nành, đậu
ván, đậu đỏ (đậu huyết), đậu đen, đậu xanh hoặc thêm
gạo lứt. Rang cho vàng, gần như rang cà-phê. Xong rồi
trộn đều với nhau bỏ vào xoong đem nấu sôi 20 phút,
uống ngon và bổ, vì có nhiều chất đạm.
6. Trà gạo lứt rang
Ðem
gạo lứt rang vàng đậm, cho vào xoong nước nấu
sôi cho thêm tí gừng, uống làm dễ tiêu đồ ăn. Trà này
dùng khi nào ăn uống khó tiêu và cảm sốt. Có thể ăn
luôn cả bã.
7. Trà bột sắn dây (Kouzou)
Pha 1 muỗng cà-phê bột sắn dây vào 1 cốc nước chín
để nguội cho các trẻ em đi học về khi trời nóng bức. Trà
này vừa giải nhiệt vừa làm cho ruột tốt, trẻ em ít bị đau
bụng vặt vãnh.
