Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 129
8. Trà ngoại quốc mà họ hay gọi là "café " (uống thế
cà-phê chính cống)
Nếu theo duỡng sinh thì không nên dùng "café".
Muốn thay thế nó thì lấy lúa đại mạch (orge) rang cho
vàng đậm pha uống rất tốt, có thể bỏ được café.
Trong các tiệm dưỡng sinh có bán các loại trà ngũ
cốc pha chế sẵn (gọi là cà-phê yannoh). Những gia đình
không có thì giờ chế biến trà nên tìm mua ở đấy tiện
hơn.
