Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 145
Rây
bột vào đậu xong chiên liền, đừng để lâu đậu
chảy nước phải rây thêm bột, đậu sẽ hết láng.
Nhớ thay dầu luôn, mỗi lần chiên ít ít thôi.
10. Bánh bao ngọt, 18 cái
Vật liệu:
250gr
bột mì nổi số 8.
1
muỗng xúp mỡ hoặc dầu ăn.
1
muỗng xúp đường cát.
70gr
nước lạnh.
2
muỗng cà-phê bột nổi làm bánh mì.
1
muỗng xúp nước dừa.
3
muỗng xúp dấm trắng.
Nhân bánh:
3
hột vịt, lấy lòng đỏ.
250gr
đường cát.
½ trái dừa khô.
2
muỗng xúp bột nổi số 8.
1
ống vani.
3
giọt màu gạch tôm.
Cách làm:
Lấy chén đổ 1 muỗng xúp nước ấm vào, cho 1
muỗng cà-phê đường vào khuấy tan, cho vào 2 muỗng
cà-phê bột nổi quậy đều, đậy chén lại, để gần bếp lửa
hoặc phơi nắng độ 15 phút (bột sẽ nổi lên 2/3 chén).
