Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 153
Cách làm:
Lấy cái thau rây 2 thứ bột vào rồi cho nước quậy
đều, lấy rây lược lại. Ðể 10 phút cho bột nở, rồi rắc hàn
the vào.
Lấy khuôn đổ như bánh ướt. Xếp lại ăn với nước
mắm pha.
20. Bánh chuối hấp bột mì
Vật liệu:
6 trái chuối sứ.
200 cc nước cốt dừa (10 muỗng xúp).
200gr
bột mì (1 bát).
100gr
đường (3 muỗng xúp).
Cách làm:
Chuối xắt lát mỏng cho vào xoong xấp nước nấu lửa
nhỏ cho tới cạn.
Nước cốt dừa hòa với bột mì cho tan, thêm đường,
lấy khuôn hay nồi gang có thoa dầu cho chuối và bột vô
trộn hấp cách thủy ½ giờ.
Ðể nguội đem ra cắt miếng. Khi ăn thì mới thêm
nước cốt dừa hiệu Bồng Con.
21. Bánh rán
Vật liệu:
180gr
bột nếp (1 gói).
