156 | Thu-Ba
Vật liệu:
100gr
đậu nành.
1 lít nước.
1
muỗng xúp dầu.
2 trái cà chua.
1 trái me.
Tỏi tươi củ.
30
hột hạt điều.
1
chút
bột ngọt.
Cách làm:
Ngâm
đậu 1 đêm, đãi vỏ, đem xay, lọc 3 lần, bỏ bã
lấy sữa.
Lấy chảo đổ dầu vào, đợi sôi, cho tỏi, cà chua, me
vào xào. Ðổ nước đậu vô nấu sôi, gạch cua nổi lên, dùng
thìa ép nhẹ qua một bên.
Me
chín,
vớt ra dầm cho nát, chắt nước chua vô
canh. Xào màu đổ lên mặt canh.
25. Cuốn tàu hủ
Vật liệu:
8
miếng tàu hủ ki lá.
30gr
măng tươi.
4 tai nấm hương.
½
muỗng cà-phê rượu thơm.
4
miếng đậu phụ.
1
củ sắn.
½
muỗng xúp dầu mè.
