50 | Thu-Ba
hoặc 6 muỗng cà-phê, mè sẽ quá mặn, ăn không
ngon.)
4. Cơm gạo lứt ghế khoai
Ở nhà quê ta, người dân nghèo thường ăn cơm ghế với
khoai lang hoặc sắn hoặc đậu, ăn rất ngon, vừa lạ miệng
vừa để đổi bữa, nhưng khi mình bị bệnh thì nên tránh
ăn khoai vì nó nhiều âm tính.
Vật liệu:
1 chén gạo lứt vo ngâm một đêm.
1/3 chén khoai lang khô (xắt bằng ngón tay út).
1 xíu muối.
3 chén nước.
Cách nấu:
Bỏ gạo, khoai, nước vô nồi. Nấu sôi 10 phút, nêm
muối.
Lấy cái khăn vải nhúng nước vắt ráo đậy kín nồi. Hạ
lửa nhỏ, lấy tấm vỉ sắt (diffuseur) để dưới nồi, nấu tiếp
50 phút rồi tắt lửa, để 10 phút sau hãy mở.
Cơm nấu như vậy vừa ngọt vừa bùi, ăn với cá kho
khô.
5. Cơm gạo lứt nấu với hành nước tương
Vật liệu:
