Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 83
Cách làm:
Xào các thứ nói trên, nêm với chút nước tương, độ
chừng 5 phút. Trải khăn, lấy bánh tráng nhúng nước
nóng để gói. Dùng chấm với nước tương tamari. Muốn
giữ cho gỏi cuốn khỏi khô, lấy miếng bánh tráng nhúng
nước đậy lên, để hơi lâu ăn cũng được.
5. Suchis
Ðây là món mà người Nhật Bổn ưa dùng nhất. Chỗ
nào có tiệc tùng thì nó đứng số 1. Chúng ta thử làm ăn
xem.
Vật liệu:
2 lá nori (rong biển, thứ lá vuông vuông có bán ở
tiệm thực phẩm dưỡng sinh).
100 gr cà rốt bào nhỏ xào sơ cho chín ròn.
100 gr hành xắt mịn xào chín.
20 gr bún tàu ngâm rồi.
Mì
căn hay tàu hủ chiên thái rối.
1
trứng gà tráng mỏng.
1 chút tôm khô đã chà bông.
Ít lá bạc hà (menthe).
Cách làm:
Lá nori hơ qua trên lửa nhỏ cho chín ra màu xanh
xanh, đừng làm cháy.
