Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | 89
1 chút bột mì lứt.
Cách làm:
Trộn các thứ bột trên cho đều, lấy mấy cọng khoai
chia từng hai cọng một đề làm một cái sườn, rồi lấy bột
ấy đắp chung quanh 2 cọng khoai một cho giống miếng
sườn heo. Lấy cái chảo đổ dầu vào bắc lên bếp, đợi dầu
thiệt nóng thả mấy cái miếng sườn vào chiên vàng.
Ăn với xà lách, rau bạc hà (menthe) và nước tương có
vắt chanh. Thêm ít lát củ cải đen hoặc củ cải đỏ.
13. Mì Căn Rôti
Vật liệu:
100 gr mì căn cắt từng lát khá dày.
1
muỗng xúp dầu mè.
1
muỗng cà-phê nước tương tamari.
1 xíu bột quế.
1
củ hành hương.
¼
muỗng cà-phê mạch nha.
Xà
lách.
Cách làm:
Xào hành cho thơm, cho mì căn vào, bỏ vào chảo
chiên vàng. Nêm tương, cho mạch nha vào và một xíu
nước, để nhỏ lửa 5 phút, rồi cho bột quế vào cho thơm.
Dùng với rau xà lách.
