• Etilen có tác động đánh thức sự ngủ của một số hạt, kích thích sự ra hoa
của cây ngày ngắn.
Xác định vai trò sinh lý của etilen cho thấy: trong quá trình chín của quả,
tính thấm của màng tế bào trong thịt quả thay đổi dẫn đến sự giải thoát các
enzym mới có liên quan đến hô hấp, biến đổi pH, độ mềm của thành tế bào,
v.v... gây nên hiệu quả quan trọng kích thích sự tổng hợp của enzym, tham
gia vào quá trình chín của quả (thay đổi sản phẩm, mùi, vị, v.v...). Về tác
dụng tương hỗ giữa etilen và auxin, người ta cho rằng auxin đã kích thích sự
hình thành etilen trong các bộ phận của cây. Auxin chỉ có vai trò kích thích
khi ở nồng độ thấp, còn ở nồng độ cao nó lại gây ức chế. Auxin bản thân nó
không gây ức chế trực tiếp mà tạo điều kiện cho etilen tổng hợp mạnh trong
mô, để etilen gây ra hiệu quả ức chế sinh trưởng. Trong trường hợp etilen
kích thích sự rụng lá, quả là do nó kích thích sự tổng hợp enzym xenlulaza
phân huỷ thành tế bào.
e) Các phytocrom
- Cấu trúc và đặc tính của phytocrom:
Phytocrom là một cromoprotein có khối lượng phân tử 120.000 - 240.000
dalton với một cấu trúc chất nhị trùng hợp (dimer). Hàm lượng trong cây
thường rất thấp 10-10 - 10-8 M.
Có mặt ở thực vật có màu xanh (ở nấm không có). Trong cây nó có ở mô
phân sinh đang ở thời kỳ sinh trưởng mạnh, cũng có ở thân và ở rễ.
Ở cây Hai lá mầm (ví dụ ở thân đậu non, phytocrom có ở chồi mầm và ở
vùng uốn cong của trụ trên lá mầm.
Ở cây Một lá mầm có ở gần chóp bao lá mầm của các cây úa vàng (lúa mỳ,
đại mạch, ngô) ở đó hàm lượng cao hơn cả, hay ở các mắt của cuống lá.
Phytocrom là một sắc tố - enzym của quang chu kỳ, tồn tại trong tối ở 2
dạng P660 và P730. Hai dạng này có thể chuyển đổi cho nhau tùy điều kiện
nhiệt độ và chiếu sáng.
- Chức năng của phytocrom:
