vận chuyển nước và chất khoáng đi lên thân, cành.
Nhiều cây thường sống cộng sinh với nấm ở rễ, do đó tạo thuận lợi cho
cây trong quá trình hấp thụ nước và muối khoáng từ đất. Rễ và nấm tạo
thành hệ rễ nấm (mycorrhizae), bao gồm rễ của cây và các sợi nấm. Sợi nấm
hấp thụ nước và muối khoáng chọn lọc và chuyển phần lớn cho cây. Sợi
nấm tạo bề mặt hấp thụ lớn. Ví dụ: 3m sợi nấm có thể cuốn quanh 1cm rễ,
do đó làm tăng diện tích tiếp xúc với đất.
b) Lớp nội bì - cổng vận chuyển chọn lọc
Nước và muối khoáng được vận chuyển từ biểu bì rễ vào lớp vỏ của rễ
cần được vận chuyển vào mạch xylem của trụ mạch để vận chuyển lên thân
cành. Lớp nội bì là lớp trong cùng của vỏ rễ bao quanh trụ mạch là nơi kiểm
tra cuối cùng trong sự vận chuyển chọn lọc các muối khoáng từ vỏ rễ vào hệ
mạch. Sự kiểm tra này được thực hiện bởi các tế bào nội bì có chứa dải
Caspari trong thành tế bào. Dải Caspari được cấu tạo từ chất bần suberin
như một chất sáp có tác dụng ngăn chặn nước và muối khoáng không đi qua
được bằng con đường gian bào, do đó phải đi qua bằng con đường tế bào
chất để đi vào mạch dẫn của trụ mạch. Như vậy, nước và các chất khoáng
được vận chuyển tập trung từ lớp vỏ rễ vào trong các mạch xylem không bị
mất mát đi.
1.1.3. Vận chuyển nước và muối khoáng từ rễ lên thân qua xylem
Dòng chất dịch dinh dưỡng sẽ được vận chuyển từ rễ qua hệ mạch xylem
lên thân, từng cành và lá. Sự hoạt động của lá tùy thuộc vào nguồn cung cấp
nước theo con đường này. Cây bị mất một lượng nước rất lớn do hiện tượng
thoát hơi nước là do nước bị bốc hơi từ lá và các bộ phận khác của cây. Ví
dụ một cây ngô mất 125 lít nước trong một mùa sinh trưởng. Như vậy một
hecta ruộng ngô có 75.000 cây sẽ mất đi 10 triệu lít nước. Nếu lượng nước
bị mất đi không được bù bởi nước được hấp thụ từ rễ thì lá sẽ bị héo và cây
sẽ chết. Dòng dịch xylem cũng là nguồn chất dinh dưỡng cung cấp cho cây.
Các nhân tố tác động lên sự vận chuyển dịch xylem:
