26
CÁCH NẤU CƠM GẠO LỨT
VÀ RANG MÈ
* Ghi chú: Tất cả gạo trước khi nấu cơm
đều phải ngâm trong nước ấm 40
0
C đúng 22
tiếng và dùng nước đó để nấu thì cơm sẽ
mềm, ngon và bổ hơn là không ngâm gạo.
PHÂN LƯỢNG GẠO LỨT, NƯỚC, VÀ MUỐI:
Một lon gạo (lon sữa bò tương đương
250gr gạo) + 1,5 lon nước + một phần tư
muỗng cà phê muối hầm (Chú ý: 1 muỗng
cà phê muối hầm cho 1 kg gạo, cho muối
vào trước khi nấu cơm. Không được dùng
muối i-ốt và muối bọt, muối đã chế biến).
Nếu khô thì thêm nước. Lượng nước có thể
thêm bớt tùy loại gạo.
CÁCH NẤU GẠO LỨT BẰNG NỒI THƯỜNG:
Không được nấu bằng nồi cơm điện:
