28
CÁCH NẤU CƠM GẠO LỨT TỐT NHẤT:
*
CHƯNG CÁCH THỦY BẰNG NỒI ÁP SUẤT
:
Một chén gạo lứt ngâm với hơn một chén
nước. Nếu cơm khô, thêm nước; nếu cơm
nhão, bớt nước (1kg gạo lứt + 1 muỗng cà
phê muối hầm). Gạo lứt (đã ngâm) + nước
đã ngâm (không thay nước mới) + muối để
vô tô và đặt tô này vào nồi áp suất có nước,
Nước trong nồi áp suất cho vừa đủ để khi
nấu sôi lên không bị tràn nước vào tô gạo.
Bật lửa, chưng cách thủy tô gạo lứt đã có
nước, đến khi nghe sôi kêu nồi đợt đầu 10
phút, tắt lửa, để yên đó. Sau 20 phút, bật lửa
lên nấu tiếp, nghe sôi kêu nồi đợt hai 10
phút thì tắt lửa. Để 30 phút sau là cơm chín.
*
CÁCH NẤU CƠM GẠO LỨT BẰNG CÁCH
CHƯNG CÁCH THỦY TRONG NỒI THƯỜNG:
