phí nữa đâu!
Nói xong, cha vác đùi bò xuống bếp, thui da, xả thịt. Đứa em trai giáp
với Mùa xúm vào làm giúp cha. Nhìn gương mặt háo hức vì sắp được ăn
một bữa thịt thỏa thích của nó, Mùa bỗng ứa nước mắt! Mùa thấy thương
các em mình đã bao ngày thèm miếng ăn ngon! Mùa tự nhủ, lúc nữa mình
ăn in ít thôi, để nhường cho các em.
Mùa giã hạt thảo quả, hạt dổi và gừng già làm gia vị để cha nấu thắng
cố. Vừa làm Mùa vừa ngoái đầu ra phía cổng đá ngóng xem mấy đứa em đi
chăn bò, chăn ngựa thuê cho những nhà giàu đã về chưa. Mùa muốn bữa
nay có đủ mặt cả nhà, mọi người cùng quây quần bên bếp lửa ăn một bữa
thắng cố thật thỏa thích, cho bõ cơn thèm thịt!
Cha chia số thịt và xương thành hai phần. Phần thịt và da non thái
miếng, ướp gia vị nấu thắng cố ăn trước; phần xương và da già chặt khúc
để hầm canh ăn dần.
Mẹ rửa chiếc chảo to đặt giữa bếp để cha nấu thắng cố. Vừa làm cha
vừa nói với mẹ và những đứa con đang vây quanh bếp lửa bằng cái giọng
tiếc rẻ:
- Nồi thắng cố này mà có thêm chút lòng và tiết bò thì mới thật là
ngon. Tiếc là hôm nay những thứ ấy người ta mua hết mất rồi!
Cả nhà Mùa ngồi quây quần quanh bếp lửa chờ thắng cố chín. Gương
mặt người nào cũng tỏ ra háo hức, vui mừng, nhất là các em của Mùa. Nhìn
cảnh ấy Mùa cảm thấy nao nao trong lòng. Nó bỗng ước ngày nào cũng
được nhìn thấy cảnh này, ngày nào nhà nó cũng có nhiều thịt để ăn. Chảo
thắng cố bắt đầu sôi liu riu. Mùi thịt chín thơm ngon đầy quyến rũ lan tỏa
khắp gian nhà khiến hai cánh mũi của Mùa cứ phập phồng, phập phồng.
Chảo thắng cố hôm nay thật ngon. Cả nhà Mùa hì hụi ăn như chưa bao
giờ được ăn một bữa thắng cố với mèn mén ngon và thỏa thuê đến vậy. Chỉ
