Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
g
g
a
a
n
n
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 120
C
C
h
h
ƣ
ƣ
ơ
ơ
n
n
g
g
X
X
I
I
I
I
T
T
H
H
Ự
Ự
C
C
D
D
Ƣ
Ƣ
Ỡ
Ỡ
N
N
G
G
Đ
Đ
Ặ
Ặ
C
C
T
T
R
R
Ị
Ị
U
U
N
N
G
G
T
T
H
H
Ƣ
Ƣ
G
G
A
A
N
N
Mức độ tồn tại
Ngƣời ta dự đoán sẽ có khoảng 12.300 ngƣời Mỹ chết vì bệnh ung thƣ gan trong năm nay
và sẽ có thêm 15.400 ca mới. Chiếm khoảng 2% trong các loại ung thƣ chính ở đất nƣớc này,
gan là nơi để chuyển hóa từ các cơ quan trong hệ thống tiêu hóa, ngực và phổi. Tỉ lệ ung thƣ gan
ở châu Á cao hơn so với Mỹ và châu Âu. Ở Trung quốc, ung thƣ gan là một trong ba loại ung thƣ
nguy hiểm. Ở Philippin, Hồng Kông và Papua Tân Ghinê, nơi có tiếng về chất độc hại alfatoxin,
tỉ lệ ung thƣ gan cũng cao không kém.
Hepatomas, tức là khối ung thƣ liên quan đến thành biểu mô của hai thùy gan và khối u
cholingio carcinomas, nó khởi phát từ tuyến mật và lan ra toàn lá gan, chiếm đến phân nửa các
trƣờng hợp ung thƣ gan ở Hoa Kỳ. Các loại khác nhƣ hemangio sarcomas hay cái khối ung thƣ
hỗn hợp giữa các tế bào ở mô liên kết và các mạch máu bị giãn ; Các khối ung thƣ ác tính ở mô
liên kết, nó lan đến các phần khác của gan và hạch huyết ở gần phổi và não ; hepatoblastomas, là
loại ung thƣ hạt hiếm thấy có ở trẻ em ; và adenocarcinomas, tức ung thƣ tuyến, có ở tuyến mật.
Hầu hết ngƣời bị ung thƣ gan chết vì gan bị hủy hoại chỉ trong vòng 6 tháng sau khi
chuẩn đoán, phát hiện. Hiện tại, chỉ có 1% sống sót đƣợc hơn 5 năm. Biện pháp chữa trị y tế hiện
nay đòi hỏi phẫu thuật thùy gan tổng quát, một cuộc phẫu thuật nhanh, chính xác để cắt loại khối
u khỏi phần gan chƣa bị hủy hoại bao quanh khối ung thƣ . Đối với các ca ung thƣ không thể
phẫu thuật đƣợc, ngƣời ta sử dụng kỹ thuật hóa trị, quá trình này đòi hỏi phải đặt một ống thông
trực tiếp vào các mạch máu dẫn đến gan để dồn thuốc vào bộ phận đó.
Cấu trúc
Gan nằm ở bên phải ổ bụng, trên ruột non và sát dạ dày, túi mật và tuyến tụy. To cỡ bộ
não, nặng xấp xỉ và đảm nhiệm nhiều chức năng bài tiết, lƣu thông, tiêu hóa trong cơ thể. Các
hoạt động của nó bao gồm lọc độc tố từ máu; tạo và vận chuyển mật. Điều hòa đƣờng trong máu,
trao đổi chất béo, tinh bột và protein để sinh ra hoóc môn và enzyme.
Theo y học Phƣơng Đông, gan đƣợc xem là bộ phận chính của cơ thể vì nó có những
chức năng rất quan trọng. Có thể xem là nó đƣợc nối kết và chi phối đến các cơ quan bảo vệ môi
trƣờng bên trong cơ thể, những bộ phận theo dõi chất lƣợng của nội tạng và phát huy chức năng
vô hiệu hóa các phần tử gây hại cho cơ thể. Một ngƣời không thể sống mà không có lá gan. Tuy
