Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
b
b
ộ
ộ
p
p
h
h
ậ
ậ
n
n
s
s
i
i
n
n
h
h
d
d
ụ
ụ
c
c
n
n
ữ
ữ
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 124
nặng thêm, trừ khi dòng máu yếu kém. Nếu máu của ta khỏe thì hệ miễn nhiễm sẽ trung hòa và
phá hủy các loại vi khuẩn có hại. Hiện nay bệnh rộp da là kết quả của quá trình thoái hóa chất
lƣợng máu. Việc hấp thu các thức ăn tổng hợp và nhân tạo nhất là các loại thịt đƣờng đã tạo ra
tình trạng suy yếu mà các virút sẽ có cơ tác hại. Những ngƣời theo chế độ ăn uống cân bằng thì
dòng máu của họ sẽ khỏe, không con phải sợ bất cứ sự tấn công nào của các vi rút gây bệnh vào
hệ miễn dịch máu nữa.
Bằng chứng Y khoa
Vào năm 1674, nhà vật lý Anh Quốc Wiseman đã kết nối bệnh ung thƣ với hậu quả của
các chất dinh dƣỡng xấu nằm trong máu và bộ phận giới tính
“Căn bệnh này có thể trầm trọng hơn
nếu dùng sai thực phẩm, các chất cặn trong thịt và thức uống do sai sót trong vịêc pha chế, các chất này
về sau không hấp thu được trong ruột nên sẽ đi thẳng vào máu, và thấy chúng có trong bệnh của họ hay
trong tinh dịch và nước tiểu của đàn ông, dẫn đến hệ miễn dịch bị suy yếu”
. Nguồn:
Frederic W.
Hoffman, Cancer and Diet (Baltimore: William & Wilkins, 1937), 6.
Năm 1986, y khoa bác sĩ Robert Bell, một thành viên của
Glasgow Hospital for Women
đã
công nhận sự xuất hiện của các chất dinh dƣỡng trong các khối u bƣớu ở tử cung và vú qua 20 năm
làm bác sĩ phẫu thuật ung thƣ.
“Phương pháp phẫu thuật mà ông đã được dạy rằng đây là phương pháp
duy nhất để điều trị các khối ung thư ác tính, cho đến bây giờ vẫn được khẳng định là đúng”.
Nhƣng hết thất
bại này đến thất bại khác mà không khắc phục đƣợc bệnh đã hối thúc tôi thay đổi quan điểm của
mình… Căn bệnh cố hữu này lặp đi lặp lại hoài và mức độ trầm trọng hơn, chứng bệnh hoành hành
đã rút ngắn đời sống của bệnh nhân… Bệnh ung thƣ này không thể điều trị đƣợc. Nếu đƣợc phát hiện
ở thời kỳ khi nó mới phát triển ở giai đoạn đầu, có thể dùng phƣơng pháp xạ trị hoặc hóa trị, phƣơng
pháp này đã đƣợc thừa nhận mà không còn nghi ngờ gì nữa. Nguồn:
Thạc sĩ y khoa Robert bell “Ten
Years Record of the Treatment of Cancer Without operation” (London: Peap & son, 1906), 6 , 14-15
Đầu năm 1938, ngƣời ta thực hiện các cuộc kiểm tra tổng hợp trong phòng thí nghiệm với
chất DES (Dietthystillbestrol), bệnh ung thƣ vú từ năm 1945 đến 1970, ngƣời ta sử dụng nhiều
loại thuốc để chống sự sẩy thai, điều hòa rối loạn kinh nguyệt và chứng thiếu hoóc môn nữ, đã
xem việc dùng thuốc ngừa thai vào
“sáng hôm sau”
dễ gây ra chứng ung thƣ tuyến tiền liệt ở nam
giới và ung thƣ vú ở phụ nữ tuổi mãn kinh. Năm 1954, viện nông nghiệp Hoa Kỳ đã chứng minh
có trong thức ăn của gia cầm, trâu bò, lợn. Vào năm 1970, 75% ngƣời nuôi bò đã dùng chất DES
vỗ béo tất cả bò ở Mỹ. Năm 1970, đầu năm có cuộc nghiên cứu dịch tễ đã liên hệ việc sử dụng
chất DES trong suốt thời kì mang thai, đã gia tăng ung thƣ cổ tử cung và cửa mình của các cô gái
có mẹ dùng DES ở độ tuổi 10 đến 30 và sau cùng vào năm 1979, DES không còn đƣợc sử dụng
nữa. Nguồn:
Smuel St. Epstein. The politics and Cancer (New York, Double Day 1979), 2/4-33 and Diet,
Nutrition and Cancer (Washington DC National Academy of Sciences, 1982) 14:13-14
.
Năm 1974, các dữ liệu về dịch tễ học đã nối đƣợc mối quan hệ giữa ung thƣ buồng trứng
với vịêc dinh dƣỡng dùng nhiều mỡ. Nguồn:
CH. lingeman, “Etology of Cancer in the Human
Ovary, Journal of National Institude 53: 1603-18”.
