Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
d
d
a
a
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 127
gia vị này có thể dùng hàng ngày với cơm và rau cải nhƣng số lƣợng vừa phải để thích
ứng với sở thích ăn uống của từng cá nhân.
Dƣa chua
Có thể làm bằng nhiều cách ăn hàng ngày chừng 1 muỗng súp .
Thịt động vật
Thịt, gia cầm, trứng và các loại động vật khác nên tránh ăn. Đối với nhiễm sắc thể, cá
và đồ biển cũng phải tránh ăn có thể ăn thịt cá màu trắng 1 lần trong 10 ngày cho tới 40
ngày nếu thèm ăn cá có thể đem hầm, luộc hoặc kho nêm thêm gừng hay củ cải trắng.
Tuyệt đối tránh cá có thịt màu xanh và đỏ và tất cả những loại sò. Đối với ung thƣ da, tùy
trƣờng hợp có thể ăn 1 chút cá thịt trắng 1 lần/tuần và sau 1 tháng thì có thể nhiều hơn.
Trái cây
Không ăn thì tốt hơn, chút chút cũng đƣợc, bao gồm trái cây vùng nhiệt đới, ôn đới
cho tới khi tình trạng đƣợc cải thiện. Nếu thèm ăn, có thể ăn 1 chút trái cây nấu chín
chấm với muối hoặc trái cây để khô (cũng đƣợc nấu lên). Tránh uống nƣớc ép trái cây
hoặc rƣợu trái cây.
Thức ngọt
Tránh đồ ngọt và bữa tráng miệng dù là những loại đồ ăn tráng miệng của dƣỡng sinh
cho tới khi tình trạng đƣợc tiến triển. Để có đƣợc vị ngọt dùng những rau quả ngọt trong
khẩu phần và nƣớc rau quả ngọt (xem những thức uống đặc biệt ở dƣới) và dùng nƣớc ép
rau quả. Bánh gạo (Mochi) cơm vắt bánh Suxê và những loại bánh khác làm từ gạo thì có
thể ăn thƣờng. Hạn chế bánh gạo, bắp rang và những loại bánh nƣớng khác do nó làm
chai vùng ung thƣ. Nếu thèm có thể dùng Sirô gạo, đôi chút mạch nha làm từ đại mạch.
Hạt
Tránh ăn hạt đậu phụng vì lƣợng dầu và protein của chúng cao ngoại trừ hạt dẻ. Có
thể ăn hạt bí rang 1lon /tuần.
Gia vị
Để tránh khát nƣớc không cần thiết dùng vừa phải muối không tinh chế, nƣớc tƣơng
và miso. Nếu cảm thấy khác sau khi ăn hoặc giữa bƣa, giảm những gia vị này ngay cho
tới khi cơn khát quân bình trở lại.
Thức uống
