Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
t
t
r
r
ẻ
ẻ
e
e
m
m
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 122
Sự gia tăng ung thƣ trẻ em và bệnh về sự thoái hóa và miễn dịch bắt đầu từ thập niên
1950. Vào lúc đó, thói quen ăn uống lúc đầu thay đổi từ khi mà thực phẩm có lƣợng protein và
mỡ cao trở nên phổ biến đại trà ở Mỹ và hầu hết ở quốc gia công nghiệp hóa. Nền nông nghiệp
hóa học đã thay thế cho nông trại tự nhiên, ngũ cốc và bột hàng ngày đƣợc tinh chế. Những thức
ăn nhanh thay cho sự nấu nƣớng ở nhà, quảng cáo lôi cuốn cảm giác thèm thuồng cùng với sự
đóng gói bao bì hấp dẫn đặc biệt là thông qua thông tin đại chúng nhƣ TV đã tác động trực tiếp
tới trẻ em. Ở thập niên 60 và đầu thập niên 70. Thức ăn nhanh bao gồm bánh mì kẹp thịt, pizza,
gà rán trở nên phổ biến đã làm giới trẻ trở nên yếu đi. Sau cùng, trong thập niên 80 và đầu thập
niên 90, nấu ăn lò viba, bằng tia phóng xạ X và những phƣơng cách nấu ăn nhân tạo khác trở nên
phổ biến góp phần cho sự suy tàn. Sự thay đổi lớn về cơ bản trong cách thức ăn uống hiện đại
này dần dần đã làm thay đổi về sinh học, tinh thần của con ngƣời, góp phần cho việc thoái hóa và
bệnh tật. Do thiếu ngũ cốc, những chất khoáng thiên nhiên và rong biển rau củ đã góp phần cho
sự suy tàn về sức khỏe con ngƣời.
Thêm vào đó là sự lạm dụng thuốc tây, thuốc kháng sinh và sự điều trị y học trong cả thế
kỷ qua, sự gia tăng dƣợc phẩm, tia X và những loại sản phẩm y khoa nha khoa có hại khác, sự
tiếp xúc với máy phát điện, ti vi, computer và những dụng cụ gia đình , những loại dụng cụ điện
tử nhân tạo cũng nhƣ sự ô nhiễm môi trƣờng. Sự nhận thức sai lầm về bản chất và chức năng của
cơ thể con ngƣời, hàng triệu trẻ em và ngƣời lớn đã cắt amidan là một trong nhiều tuyến miễn
dịch quan trọng giúp loại độc tố, chất nhầy dƣ thừa và những chất khác từ hệ thống bạch huyết.
Viêm sƣng amidan có nghĩa là nó đang làm hết chức năng của nó để cô lập và làm mất tác dụng
những độc tố dƣ thừa do ăn uống. Phƣơng cách loại bỏ chất độc tố không phải bằng cách cắt bỏ
amidan mà cách ngừng những thực phẩm sai lệch và những thức uống phá hệ thống bạch huyết.
Nếu amidan bị cắt bỏ thì bệnh sẽ càng lan nhanh chóng.
Những yếu tố trên sẽ dẫn đến những tình trạng suy thóai hệ thống miễn dịch cho những
trẻ em ngày nay. Trong những trƣờng hợp nghiêm trọng, điều này có thể dẫn đến ung thƣ trẻ em,
đặc biệt là bệnh nhiễm sắc tố, bạch huyết ung thƣ trên bề mặt hay ở phần truớc của não, ung thƣ
xƣơng và ung thƣ hệ thống thần kinh trung tâm vốn đƣợc phân chia thuộc âm. Từ quan điểm
dƣỡng sinh, nguyên nhân chính yếu gây những khối u ác tính ở trẻ em là :
1. Tất cả loại thực phẩm bơ sữa gồm sữa nguyên chất, sữa ít béo (cao protein), yoghurt, bơ,
phomat, kem.
2. Đƣờng, thức ngọt, chocolate, mật, carob, thực phẩm chứa đƣờng.
3. Thức uống, nƣớc lạnh và những loại thức uống với đá.
4. Bột trắng, bánh mì trắng và những sản phẩm bột kết tinh khác gồm bánh pizza, bánh
cracker, muffin, bánh cooki, bánh cake và bánh ống.
5. Thực phẩm mỡ dầu nhƣ thịt động vật, dầu thực vật gồm thịt, gia cầm, trứng, salad trộn và
những chất khác.
