Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
v
v
ú
ú
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 200
C
C
h
h
ƣ
ƣ
ơ
ơ
n
n
g
g
X
X
V
V
I
I
I
I
T
T
H
H
Ự
Ự
C
C
Đ
Đ
Ơ
Ơ
N
N
Thực đơn tuần dƣới đây là thực đơn mẫu của tất cả loại bữa ăn, có thể tự chuẩn bị hay
làm tại nhà với điều kiện sức khỏe tốt. Đƣợc chuẩn bị cuối mùa hè hay đầu mùa thu. Nên điều
chỉnh theo mùa trong năm.
Chủ Nhật
Ăn sáng:
Súp miso – Gạo lứt với phổ tai hay nấm shiitake, nấm hƣơng – Trà già.
Ăn trƣa:
Udon và broth – Cải bruxen hầm món salad – Trà già.
Ăn tối:
Gạo lứt nấu nồi áp suất – Đậu hầm – Món hijiki với củ hành – Trà già.
Thứ Hai
Ăn sáng:
Súp miso – Lúa mạch với nấm shiitake, nấm hƣơng – Trà già.
Ăn trƣa:
Món seitan hầm – Đậu hầm và nấm hƣơng càfê, ngũ cốc.
Ăn tối:
Gạo lứt và kê nấu áp suất – Xích tiểu đậu với phổ tai và bí đông – Súp bắp – Tảo
arame với cà rốt, củ ngƣu bàng, củ hành – Trà già.
Thứ Ba
Ăn sáng:
Súp miso với kê – Cháo bột yến mạch – Trà già.
Ăn trƣa:
Bắp với nƣớc mơ muối – Món salad – Tảo arame – Trà già.
Ăn tối:
Gạo lứt và lúa mạch nấu nồi áp suất – Súp đậu lăng cà rốt, cải súp lơ xanh và cải
xoăn luộc – Dƣa hấu – Trà già.
Thứ Tƣ
Ăn sáng:
Gạo lứt mềm với bí đông – Bánh mì gạo – Trà già.
Ăn trƣa:
Cơm chiên với hành tƣơi và bắp cải Trung Hoa – Đậu với phổ tai – Trà già.
Ăn tối:
Gạo lứt mềm – Món lasagna lúa mì với tàu hủ – Đậu hầm và củ hành – Cải
xoong hầm – Trà già.
