Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
v
v
ú
ú
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 201
Thứ Năm
Ăn sáng:
Miso với củ cải và tảo wakame – Kê mềm – Trà già.
Ăn trƣa:
Yến mạch với lúa mạch và đậu chim – Cải xoang hầm – Dƣa đỏ tƣơi – Càfê
ngũ cốc.
Ăn tối:
Gạo lứt mềm với xích tiểu đậu – Súp bí – Cải cây mù tạt luộc – Đậu nành lên
men, bắp cải – Tảo arame với củ cải khô – Trà già.
Thứ Sáu
Ăn sáng:
Súp miso lúa mạch – Bánh mì bột tốt – Trà già.
Ăn trƣa:
Nui xào – Cần tây luộc – Natto – Trà già.
Ăn tối:
Scrod hầm với nƣớc sốt gừng – Gạo lứt nấu nồi áp suất – Cà rốt và củ hành luộc
– Ngò tây trà lúa mạch rang.
Thứ Bảy
Ăn sáng:
Nƣớc shoyu – Yến mạch – Trà già.
Ăn trƣa:
Cơm nắm với tảo nori – Món salad luộc – Trà già.
Ăn tối:
Gạo lứt với lúa mạch đen nấu nồi áp suất – Súp kê với rau củ ngọt – Đậu với phổ
tai bắp cải hầm – Trà già.
Thực đơn cho ngƣời bệnh ung thƣ
Thực đơn dƣới đây dành cho ngƣời bệnh ăn trong tuần. Không bao gồm dƣa dầm, gia vị,
những thức uống đặc biệt và món ăn đặc biệt. Không bao gồm dầu, dầu có thể dùng trong vài
trƣờng hợp đặc biệt hay ăn sau tháng đầu tiên. Cũng có thể ăn yến mạch seitan, soba, trái cây và
tráng miệng nhƣng giới hạn trong vài trƣờng hợp. Những loại trái cây này đƣợc đánh dấu hoa thị
(*). Vui lòng kiểm tra sự giới thiệu thực dƣỡng cho mỗi chứng bệnh đặc biệt và điều chỉnh trƣớc
khi thực hiện kế hoạch ăn uống tổng quát này.
