Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
v
v
ú
ú
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 204
C
C
h
h
ƣ
ƣ
ơ
ơ
n
n
g
g
X
X
V
V
I
I
I
I
I
I
D
D
Ụ
Ụ
N
N
G
G
C
C
Ụ
Ụ
N
N
H
H
À
À
B
B
Ế
Ế
P
P
Nồi áp suất
Nồi áp suất là 1 yếu tố chính trong cuốn sách thực dƣỡng ngăn ngừa ung thƣ, đặc biệt để
nấu gạo lứt và những loại ngũ cốc khác. Nên dùng loại thép không gỉ.
Nồi nấu ăn
Dùng loại thép không gỉ hay sắt đúc khuôn, bên cạnh thủy tinh chịu nhiệt, gốm hay men
cũng có thể đƣợc dùng. Tránh dùng nồi nhôm hay phủ bọc Teflon.
Bộ làm lệch lửa bằng Metal
Dụng cụ đặc biệt dùng khi nấu gạo và những ngũ cốc khác vì chúng giúp phân phối lửa
nhiều và tránh khét. Tránh dùng miếng lót bằng amiăng.
Cối đá (Tô nghiền)
Cối đá là 1 cái cối ceramíc với những đƣờng rãnh đƣợc tạo ở bề mặt. Nó đi đôi với chày
gỗ, dùng để chuẩn bị gia vị, thức ăn nghiền, món trộn salad và những món khác. Thƣờng dùng
cối cỡ 6 inch.
Bàn mài
Dùng loại bàn mài nhỏ bằng men hay thép cầm tay để dễ dàng mài.
Cái ép rau củ
Có nhiều loại hay bằng những cái vại lớn với 1 cái đĩa và vật nặng, thƣờng dùng để muối
dƣa rau củ và món salad.
Rổ
Rổ nhỏ bằng thép không gỉ rất thích hợp. Rổ tre cũng tốt cho sử dụng hàng ngày.
Lƣới lọc
Một cái lọc lớn rất hữu dụng để rửa ngũ cốc, đậu, tảo biển, vài loại rau củ khác và nui,
lọc thích hợp để rửa những loại nhỏ nhƣ kê, mè.
