Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
v
v
ú
ú
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 205
Dao xắt rau củ
Dao bén, chất lƣợng tốt làm từ phƣơng Đông với 1 cái cán cứng chắc cho phép cắt rau củ
nhanh hơn. Dùng loại bằng thép không gỉ.
Cái thớt (Bàn cắt)
Rất quan trọng để cắt rau củ trên bề mặt bằng phẳng và sạch. Dùng loại thớt bằng gỗ, rửa
sạch sau mỗi lần dùng. Dùng để làm thực phẩm động vật thì nên xài thớt riêng.
Máy xay thức ăn cầm tay
Dùng để nghiền, đặc biệt khi chuẩn bị thức ăn cho bé hay những món cần xay thành kem.
Hũ, vại thủy tinh
Vại thủy tinh lớn dùng để chứa ngũ cốc, hạt, đậu hay thức ăn khô. Hủ bằng ceramic hay
gỗ cho phép không khí lƣu thông thì tốt hơn.
Chai phân phối nƣớc tƣơng Shoyu
Đây là 1 cái chai thủy tinh nhỏ với 1 cái vòi dùng để kiểm soát số lƣợng nƣớc tƣơng
shoyu dùng khi nấu ăn.
Cái lọc trà
Cái lọc bằng tre, nhỏ không đắt tiền là lý tƣởng nhƣng cái lọc nhỏ mắc lƣới cũng có thể dùng.
Cọ rửa Rau Củ
Dùng để cọ rửa sạch rau củ.
Những dụng cụ dùng trong gia đình
Những dụng cụ gỗ nhƣ muỗng, đũa bếp, đũa nấu ăn rất tốt vì chúng không làm trầy sƣớt
nồi hay chảo, sẽ dính vào thức ăn mà bạn ăn.
Lồng bàn tre
Lồng bàn bằng tre nhỏ dùng để che đậy thức ăn. Nó đƣợc thiết kế cho phép độ nóng thoát
và không khí lùa vào để thức ăn không bị hƣ quá nhanh nếu không để tủ lạnh.
Dụng cụ điện cầm tay
Tránh tất cả những dụng cụ điện cầm tay khi chuẩn bị thực phẩm hay nấu ăn. Điện từ tạo
ra 1 sóng rung hỗn độn và sẽ truyền đến dòng năng lƣợng của máu. Thay vì nƣớng bằng lò
nƣớng bánh mì, ta có thể nƣớng bằng lò thƣờng hay hấp. Thay vì dùng cối xay điện, dùng cối đá
để nghiền. Tuy nhiên, thỉnh thoảng dùng máy xay điện để nghiền đậu nành làm tàu hủ hay khi
nấu cho 1 nhóm ngƣời.
