TÔTEM SÓI - Trang 249

tin là sói ăn thịt chuột!
Ông Ulichi thở dài: Dân nông nghiệp các ông không hiểu được chuyện
này. Không điều tra nghiên cứu, các ông sẽ hỏng việc lớn. Tôi lớn lên trên
thảo nguyên, tôi hiểu sói. Sói thích ăn thịt bò, cừu, ngựa, dê vàng, nhưng
những con này đều có người trông coi, ăn được đâu có dễ, không khéo lại
mất mạng ấy chứ. Dê vàng chạy nhanh cũng khó bắt lắm, xem ra bắt chuột
là hay hơn cả. Xưa kia người nghèo ở Ơlon những năm mất mùa đều phải
ăn thịt chuột mà sống qua ngày. Tôi hồi nhỏ là nô lệ, lúc đói quá tôi bắt
chuột ăn. Chuột thảo nguyên, nhỏ thì một chẹt tay, nặng hai ba lạng, lớn
dài gần thước, nặng hơn một cân, ăn ba bốn con là no. Nhiều nữa ăn không
hết thì lột da làm khô thịt, cũng rất ngon, để dành được. Nếu ông không
tin, đợi lúc rảnh rỗi, tôi đi bắt mấy con đem nướng để ông thưởng thức, thịt
nó nhỏ thớ và mềm. Xưa kia Tô Vũ, và Thành Cát Tư Hãn đều đã từng ăn
thịt chuột.
Bao Thuận Quý tỏ vẻ lúng túng. Ulichi không nhìn ông ta, cứ nói tiếp: Một
bận, có vị lãnh đạo người Quảng Đông xuống thịt sát trạm biên phòng.
Hôm ấy tôi cũng có mặt để bàn về công tác liên phòng. Ông ta hỏi tôi
chuột thảo nguyên có ăn được không? Tôi nói ăn rất ngon. Ông bảo, trưa
nay các đồng chí đừng làm món khác, chiêu đãi tôi một bữa thịt chuột. Tôi
cùng một dân quân ra đồng tìm mấy hang chuột, đem theo một thùng nước
đổ vào hang. Một tiếng đồng hồ sau, chúng tôi đã bắt được hơn chục con
chuột to. Lột da xong, thịt trắng hếu, vị lãnh đạo khen được. Trưa hôm ấy
ba người chúng tôi ăn một bữa thịt chuột nướng no căng bụng. Cán bộ
chiến sĩ cứ ngẩn ra mà nhìn. Thịt thơm nhưng họ không dám ăn. Vị lãnh
đạo nói: Thảo nguyên sạch, cỏ càng sạch, chuột ăn cỏ non và hạt cỏ lại
càng sạch. Ông còn bảo, chưa bao giờ ông ăn một bữa thịt chuột thơm và
ngon đến thế, ngon hơn thịt chuột Quảng Đông. Thịt này mà đưa về Quảng
Đông cứ gọi là tranh nhau mà mua. Chỉ tiếc Quảng Đông xa quá, tàu hỏa
không cho chuyên chở chuột sống. Nếu không, hàng năm Nội Mông cung
cấp chuột sống cho Quảng Đông, thảo nguyên vừa diệt chuột vừa được một
khoản tiền lớn, còn giúp Quảng Đông thêm một món ăn cao cấp...
Bao Thuận Quý bật cười: Hay lắm, mục trường chúng ta cung cấp thịt